10.2 উৎপাদন প্রক্রিয়া: কীভাবে তৈরি হয়?
- উৎপাদনকারী ও সেবা প্রতিষ্ঠানগুলো কোন ধরনের উৎপাদন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে?
উৎপাদন পরিকল্পনায় প্রথম সিদ্ধান্তটি হলো কোন ধরনের উৎপাদন প্রক্রিয়া--অর্থাৎ যেভাবে কোনো পণ্য বা সেবা তৈরি হয়--তা কোম্পানির লক্ষ্য ও ভোক্তার চাহিদার সাথে সবচেয়ে ভালো মেলে। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা হলো উৎপাদিত পণ্য বা সেবার ধরন, কারণ ভিন্ন পণ্যের জন্য ভিন্ন উৎপাদন প্রক্রিয়া লাগতে পারে। সাধারণত তিন ধরনের উৎপাদন রয়েছে: গণ উৎপাদন, গণ কাস্টমাইজেশন এবং কাস্টমাইজেশন। উৎপাদনের ধরনের পাশাপাশি, কার্য ব্যবস্থাপকরা উৎপাদন প্রক্রিয়াকে আরও দুটি উপায়ে ভাগ করেন: (১) কীভাবে ইনপুটগুলো আউটপুটে রূপান্তরিত হয় এবং (২) প্রক্রিয়াটির সময়কাল।
সবার জন্য একটি: গণ উৎপাদন
গণ উৎপাদন, অর্থাৎ একসাথে বহু অভিন্ন পণ্য উৎপাদন করা, শিল্প বিপ্লবের একটি ফসল। Henry Ford-এর Model-T অটোমোবাইল প্রারম্ভিক গণ উৎপাদনের একটি উৎকৃষ্ট উদাহরণ। Ford-এর কারখানা থেকে বের হওয়া প্রতিটি গাড়ি ছিল অভিন্ন, এমনকি রঙের ক্ষেত্রেও। কালো রং ছাড়া অন্য যেকোনো রঙের গাড়ি চাইলে সেটি পাওয়া সম্ভব ছিল না। টিনজাত খাদ্যপণ্য, বিনা প্রেসক্রিপশনে পাওয়া ওষুধ এবং গৃহস্থালি সরঞ্জাম গণ উৎপাদনের অন্যান্য উদাহরণ। গণ উৎপাদনে পুনরাবৃত্তিমূলক ও প্রমিত প্রক্রিয়া ব্যবহার করে অভিন্ন পণ্য তৈরি হয়, ফলে উৎপাদন ব্যয় কম থাকে। পণ্য উৎপাদন আরও জটিল হওয়ার সাথে সাথে গণ উৎপাদনও আরও জটিল হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, অটোমোবাইল উৎপাদনকারীদের এখন তাদের গাড়ির নকশায় আরও উন্নত ইলেকট্রনিক্স যুক্ত করতে হচ্ছে। ফলে বেশিরভাগ অটোমোবাইল কারখানায় সমাবেশ স্টেশনের সংখ্যা বেড়েছে।
শুধু আপনার জন্য: পণ্যের কাস্টমাইজেশন
গণ ব্যক্তিকরণ-এ পণ্য গণ উৎপাদন কৌশলে তৈরি হয়, তবে একটি নির্দিষ্ট পর্যায় পর্যন্ত। সেই পর্যায়ে পৌঁছে, পণ্য বা সেবাটি পৃথক গ্রাহকদের চাহিদা বা ইচ্ছা অনুযায়ী কাস্টম-প্রস্তুত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, Dallas-ভিত্তিক আসবাবপত্র উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান American Leather ৩০ দিনের মধ্যে গ্রাহকের নির্দেশনা অনুযায়ী সোফা ও চেয়ার উৎপাদনে গণ কাস্টমাইজেশন ব্যবহার করে। আসবাবপত্রের মূল কাঠামো একই থাকে, কিন্তু স্বয়ংক্রিয় কাটিং যন্ত্রপাতি প্রতিটি গ্রাহকের অর্ডার করা চামড়ার রং ও ধরন পূর্বেই কেটে নেয়। তারপর গণ উৎপাদন কৌশল ব্যবহার করে সেগুলো প্রতিটি কাঠামোতে যুক্ত করা হয়।
ব্যক্তিকরণ হলো গণ উৎপাদনের বিপরীত। এখানে প্রতিষ্ঠানটি পৃথক গ্রাহকদের নির্দিষ্ট চাহিদা বা ইচ্ছা অনুযায়ী একটি করে পণ্য বা সেবা তৈরি করে। গণ কাস্টমাইজেশনের বিপরীতে, উৎপাদিত প্রতিটি পণ্য বা সেবা অনন্য। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রিন্ট শপ নিউজলেটার, ব্রোশিওর, লেটারহেড এবং প্রতিবেদনসহ বিভিন্ন প্রকল্প পরিচালনা করতে পারে। প্রতিটি প্রিন্টের কাজ পরিমাণ, মুদ্রণ প্রক্রিয়ার ধরন, বাঁধাই, কালির রং এবং কাগজের ধরনের ভিত্তিতে ভিন্ন হয়। একটি উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান যা গ্রাহকের অর্ডারের প্রতিক্রিয়ায় পণ্য উৎপাদন করে তাকে বলা হয় কার্য শপ।
| গণ উৎপাদন | গণ কাস্টমাইজেশন | কাস্টমাইজেশন |
|---|---|---|
| অত্যন্ত অভিন্ন পণ্য বা সেবা ধারাবাহিকভাবে বহু পণ্য উৎপাদিত হয় |
একটি নির্দিষ্ট পর্যায় পর্যন্ত অভিন্ন প্রমিত উৎপাদন, তারপর প্রতিটি পণ্যে অনন্য বৈশিষ্ট্য যোগ করা হয় | প্রতিটি পণ্য বা সেবা পৃথক গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী উৎপাদিত হয় |
| উদাহরণ: ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল, কোমল পানীয় এবং কম্পিউটার কীবোর্ড | উদাহরণ: Dell কম্পিউটার, ট্র্যাক্ট হোম এবং Taylor Made গলফ ক্লাব | উদাহরণ: কাস্টম বাড়ি, আইনি সেবা এবং চুল কাটা |
কিছু ধরনের সেবা ব্যবসাও কাস্টমাইজড সেবা দেয়। উদাহরণস্বরূপ, চিকিৎসকদের কাস্টমাইজড চিকিৎসা পরিকল্পনা তৈরির আগে প্রতিটি রোগীর অসুস্থতা ও পরিস্থিতি বিবেচনা করতে হয়। রিয়েল এস্টেট এজেন্টরা একজন ব্যক্তি যে ধরনের বাড়ি বিক্রি করছেন বা কিনতে চান তার উপর ভিত্তি করে প্রতিটি গ্রাহকের জন্য একটি কাস্টমাইজড সেবা পরিকল্পনা তৈরি করতে পারেন। গণ উৎপাদন, গণ কাস্টমাইজেশন এবং কাস্টমাইজেশনের মধ্যে পার্থক্যগুলো Exhibit 10.5-এ সংক্ষেপিত করা হয়েছে।
ইনপুটকে আউটপুটে রূপান্তর
আগেই বলা হয়েছে, উৎপাদনে ইনপুট (প্রাকৃতিক সম্পদ, কাঁচামাল, মানব সম্পদ, মূলধন) কে আউটপুটে (পণ্য বা সেবা) রূপান্তরিত করা হয়। একটি উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানে ইনপুট, উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং চূড়ান্ত আউটপুট সাধারণত সুস্পষ্ট। Harley-Davidson, উদাহরণস্বরূপ, ইস্পাত, রাবার, রং ও অন্যান্য ইনপুটকে মোটরসাইকেলে রূপান্তরিত করে। কিন্তু সেবা প্রতিষ্ঠানে রূপান্তর প্রক্রিয়াটি কম সুস্পষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, একটি হাসপাতাল তার চিকিৎসাকর্মীদের জ্ঞান ও দক্ষতাকে বিভিন্ন উৎস থেকে সরঞ্জাম ও সরবরাহের সাথে মিলিয়ে রোগীদের স্বাস্থ্যসেবায় রূপান্তরিত করে। Table 10.1 বিভিন্ন অন্যান্য ব্যবসায় ব্যবহৃত ইনপুট ও আউটপুটের উদাহরণ দেয়।
ইনপুটকে আউটপুটে রূপান্তরের দুটি মৌলিক প্রক্রিয়া রয়েছে। প্রক্রিয়া উৎপাদনে মৌলিক ইনপুটগুলো (প্রাকৃতিক সম্পদ, কাঁচামাল) এক বা একাধিক আউটপুটে (পণ্যে) বিভক্ত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, বক্সাইট (ইনপুট) প্রক্রিয়াজাত করে অ্যালুমিনিয়াম (আউটপুট) বের করা হয়। সমাবেশ প্রক্রিয়া এর ঠিক বিপরীত। এখানে মৌলিক ইনপুট, যেমন প্রাকৃতিক সম্পদ, কাঁচামাল বা মানব সম্পদ, হয় একত্রিত করে আউটপুট তৈরি হয়, অথবা রূপান্তরিত করে আউটপুটে পরিণত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বিমান হাজার হাজার যন্ত্রাংশ একত্রিত করে তৈরি হয়, যা এর কাঁচামালের ইনপুট। ইস্পাত উৎপাদনকারীরা লোহা এবং অন্যান্য উপকরণকে তাপ প্রয়োগ করে ইস্পাতে রূপান্তরিত করে। সেবা খাতে, গ্রাহকরা রূপান্তর প্রক্রিয়ায় ভূমিকা রাখতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি কর প্রস্তুতি সেবা কর প্রস্তুতকারীর জ্ঞানের সাথে ক্লায়েন্টের ব্যক্তিগত আর্থিক তথ্য একত্রিত করে কর রিটার্ন সম্পন্ন করে।
উৎপাদনের সময়ানুবর্তিতা
উৎপাদন প্রক্রিয়া বেছে নেওয়ার দ্বিতীয় বিবেচ্য বিষয় হলো সময়। একটি অবিরাম প্রক্রিয়া দীর্ঘ উৎপাদন চক্র ব্যবহার করে, যা যন্ত্রপাতি বন্ধ না করে দিন, সপ্তাহ বা মাসব্যাপী চলতে পারে। এটি উচ্চ-পরিমাণ, কম-বৈচিত্র্যের ও প্রমিত যন্ত্রাংশযুক্ত পণ্যের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত--যেমন পেরেক, কাচ ও কাগজ। কিছু সেবাপ্রতিষ্ঠানও ধারাবাহিক প্রক্রিয়া ব্যবহার করে; আপনার স্থানীয় বিদ্যুৎ কোম্পানি এর একটি উদাহরণ। এতে প্রতি একক ব্যয় কম থাকে এবং উৎপাদনের সময়সূচি নির্ধারণ করা সহজ।
| ইনপুটকে আউটপুটে রূপান্তর | ||
|---|---|---|
| প্রতিষ্ঠানের ধরন | ইনপুট | আউটপুট |
| বিমান সংস্থা | পাইলট, বিমানবালা, রিজার্ভেশন ব্যবস্থা, টিকিটিং এজেন্ট, যাত্রী, বিমান, রক্ষণাবেক্ষণ দল, ভূমি সুবিধাদি | যাত্রী ও মালামালের পরিবহন |
| মুদি দোকান | পণ্যদ্রব্য, ভবন, কেরানি, তত্ত্বাবধায়ক, দোকানের ফিক্সচার, শপিং কার্ট, গ্রাহক | গ্রাহকদের জন্য মুদি সামগ্রী |
| উচ্চ বিদ্যালয় | শিক্ষকমণ্ডলী, পাঠ্যক্রম, ভবন, শ্রেণিকক্ষ, গ্রন্থাগার, মিলনায়তন, ব্যায়ামাগার, শিক্ষার্থী, কর্মী, সরবরাহ সামগ্রী | স্নাতক, জনসেবা |
| উৎপাদনকারী | যন্ত্রপাতি, কাঁচামাল, কারখানা, শ্রমিক, ব্যবস্থাপক | ভোক্তা ও অন্যান্য প্রতিষ্ঠানের জন্য সমাপ্ত পণ্য |
| রেস্তোরাঁ | খাদ্য, রান্নার সরঞ্জাম, পরিবেশনকারী, রাঁধুনি, বাসন ধোয়ার কর্মী, হোস্ট, খদ্দের, আসবাবপত্র, ফিক্সচার | খদ্দেরদের জন্য খাবার |
বিরতিমূলক প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন পণ্যের ব্যাচ তৈরি করতে স্বল্পমেয়াদি উৎপাদন চক্র ব্যবহার হয়। বিভিন্ন সময়ে ভিন্ন ভিন্ন পণ্য তৈরি করতে যন্ত্রপাতি বন্ধ করে পরিবর্তন করতে হয়। এই প্রক্রিয়াটি কম-পরিমাণ, উচ্চ-বৈচিত্র্যের পণ্যের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, যেমন গণ কাস্টমাইজেশন বা কাস্টমাইজেশনের মাধ্যমে উৎপাদিত পণ্য। জব শপগুলো বিরতিমূলক প্রক্রিয়া ব্যবহারকারী প্রতিষ্ঠানের উদাহরণ।
যদিও কিছু সেবাপ্রতিষ্ঠান ধারাবাহিক প্রক্রিয়া ব্যবহার করে, বেশিরভাগ বিরতিমূলক প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু খাবার তৈরি করা রেস্তোরাঁ, শল্যচিকিৎসা করা চিকিৎসক এবং ব্যবসায়িক ক্লায়েন্টদের জন্য বিজ্ঞাপন প্রচারাভিযান তৈরি করা বিজ্ঞাপন সংস্থা--সবাই প্রতিটি গ্রাহকের জন্য সেবা কাস্টমাইজ করে। তারা বিরতিমূলক প্রক্রিয়া ব্যবহার করে। লক্ষণীয় যে তাদের "উৎপাদন চক্র" অত্যন্ত সংক্ষিপ্ত হতে পারে--একবারে একটি গ্রিলড স্যামন বা একটি শারীরিক পরীক্ষা।
ধারণা যাচাই
- বিভিন্ন ধরনের উৎপাদন প্রক্রিয়ার বর্ণনা দিন।
- বিভিন্ন শিল্পে কীভাবে উপকরণকে আউটপুটে রূপান্তরিত করা হয়?