Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce chapitre, vous serez en mesure de :
- Décrire la composition fondamentale de la matière
- Identifier les trois particules subatomiques
- Identifier les quatre éléments les plus abondants dans le corps
- Expliquer la relation entre le nombre d'électrons d'un atome et sa stabilité relative
- Distinguer les liaisons ioniques, les liaisons covalentes et les liaisons hydrogène
- Expliquer comment l'énergie est investie, stockée et libérée via des réactions chimiques, en particulier celles qui sont essentielles à la vie
- Expliquer l'importance des composés inorganiques qui contribuent à la vie, tels que l'eau, les sels, les acides et les bases
- Comparer et opposer les quatre classes importantes de composés organiques (à base de carbone) — les protéines, les glucides, les lipides et les acides nucléiques — selon leur composition et leur importance fonctionnelle pour la vie humaine
Introduction
Les composants matériels les plus petits et les plus fondamentaux du corps humain sont des éléments chimiques de base. En fait, des substances chimiques appelées bases nucléotidiques constituent le fondement du code génétique, contenant les instructions pour construire et maintenir le corps humain de la conception à la vieillesse. Il y a environ trois milliards de ces paires de bases dans l'ADN humain.
La chimie humaine comprend des molécules organiques (à base de carbone) et des substances biochimiques. La chimie humaine comprend également des éléments. En fait, la vie ne peut exister sans de nombreux éléments qui font partie de la Terre. Tous les éléments qui contribuent aux réactions chimiques, à la transformation de l'énergie, ainsi qu'à l'activité électrique et à la contraction musculaire — des éléments qui incluent le phosphore, le carbone, le sodium et le calcium, pour n'en nommer que quelques-uns — ont leur origine dans les étoiles.
Ces éléments, à leur tour, peuvent former des composés chimiques inorganiques et organiques importants pour la vie, incluant, par exemple, l'eau, le glucose et les protéines. Ce chapitre commence par examiner les éléments et comment les structures des atomes, les unités de base de la matière, déterminent les caractéristiques des éléments par le nombre de protons, de neutrons et d'électrons dans les atomes. Le chapitre construit ensuite le cadre de la vie à partir de là.