Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur la Dre Danielle Reed du Monell Chemical Senses Center à Philadelphie, PA, qui s'est intéressée à la science dès son plus jeune âge en raison de ses expériences sensorielles. Elle a reconnu que son sens du goût était unique par rapport à celui des autres personnes qu'elle connaissait. Aujourd'hui, elle étudie les différences génétiques entre les individus et leurs sensibilités aux stimuli gustatifs. Dans la vidéo, il y a une brève image d'une personne tirant la langue, qui a été recouverte d'un colorant. C'est ainsi que la Dre Reed peut visualiser et compter les papilles à la surface de la langue. Les gens se répartissent en deux grands groupes connus sous le nom de « dégustateurs » et de « non-dégustateurs » en fonction de la densité des papilles sur leur langue, ce qui indique également le nombre de bourgeons du goût. Les non-dégustateurs peuvent goûter les aliments, mais ils ne sont pas aussi sensibles à certains goûts, comme l'amertume. La Dre Reed a découvert qu'elle est une non-dégustatrice, ce qui explique pourquoi elle percevait l'amertume différemment des autres personnes qu'elle connaissait. Êtes-vous très sensible aux goûts ? Voyez-vous des similitudes parmi les membres de votre famille ?

Figure 14.9 La membrane basilaire est la membrane mince qui s'étend du noyau central de la cochlée jusqu'au bord. Quelles structures sont ancrées à cette membrane afin de pouvoir être activées par le mouvement des fluides à l'intérieur de la cochlée ?

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur la façon dont les structures de l'oreille convertissent les ondes sonores en un signal neural en déplaçant les « poils », ou stéréocils, du conduit cochléaire. Des emplacements spécifiques le long du conduit encodent des fréquences spécifiques, ou hauteurs tonales. Le cerveau interprète la signification des sons que nous entendons comme de la musique, de la parole, du bruit, etc. Quelles structures de l'oreille sont responsables de l'amplification et du transfert du son de l'oreille externe à l'oreille interne ?

Regardez cette animation pour en savoir plus sur l'oreille interne et pour voir la cochlée se dérouler, avec la base à l'arrière de l'image et l'apex à l'avant. Des longueurs d'onde sonores spécifiques provoquent la vibration de régions spécifiques de la membrane basilaire, un peu comme les touches d'un piano produisent des sons à différentes fréquences. D'après l'animation, où les fréquences – des aigus aux graves – provoquent-elles une activité dans les cellules ciliées à l'intérieur du conduit cochléaire ?

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur une coupe transversale du cerveau qui décrit la voie visuelle de l'œil au cortex occipital. La première moitié de la voie est la projection des CGRs à travers le nerf optique vers le noyau géniculé latéral dans le thalamus de chaque côté. Cette première fibre de la voie fait synapse sur une cellule thalamique qui se projette ensuite vers le cortex visuel dans le lobe occipital où a lieu la « vision », ou perception visuelle. Cette vidéo donne un aperçu abrégé du système visuel en se concentrant sur la voie des yeux au lobe occipital. La vidéo affirme (à 0:45) que « des cellules spécialisées de la rétine appelées cellules ganglionnaires convertissent les rayons lumineux en signaux électriques ». Quel aspect du traitement rétinien est simplifié par cette affirmation ? Expliquez votre réponse.

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur la façon dont le cerveau perçoit le mouvement en 3D. De même que la disparité rétinienne offre aux spectateurs de films en 3D un moyen d'extraire des informations 3D du champ visuel bidimensionnel projeté sur la rétine, le cerveau peut extraire des informations sur le mouvement dans l'espace en comparant ce que les deux yeux voient. Si le mouvement d'un stimulus visuel est vers la gauche dans un œil et vers la droite dans l'œil opposé, le cerveau l'interprète comme un mouvement vers (ou loin de) le visage le long de la ligne médiane. Si les deux yeux voient un objet se déplaçant dans la même direction, mais à des vitesses différentes, qu'est-ce que cela signifierait pour le mouvement spatial ?

L'incapacité à reconnaître les gens par leur visage est un problème gênant. Elle peut être causée par un traumatisme, ou elle peut être innée. Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur une personne qui a perdu la capacité de reconnaître les visages à la suite d'une blessure. Elle ne peut pas reconnaître les visages des membres de sa famille proche ou le sien. Quelles autres informations une personne souffrant de prosopagnosie peut-elle utiliser pour identifier qui elle voit ?

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur la voie motrice descendante du système nerveux somatique. Les connexions autonomes sont mentionnées, elles sont couvertes dans un autre chapitre. Dans cette brève vidéo, seule une partie de la voie motrice descendante du système nerveux somatique est décrite. Quelle division de la voie est décrite et quelle division est omise ?

Visitez ce site pour lire l'histoire d'une femme âgée qui commence à perdre la capacité de contrôler les mouvements fins, tels que la parole et le mouvement des membres. De nombreuses causes habituelles ont été écartées. Ce n'était pas un accident vasculaire cérébral (AVC), la maladie de Parkinson, le diabète ou un dysfonctionnement thyroïdien. La cause la plus évidente suivante était la médication, son pharmacien a donc dû être consulté. L'effet secondaire d'un médicament destiné à l'aider à dormir avait entraîné des changements dans le contrôle moteur. Quelles régions du système nerveux sont susceptibles d'être la cible des effets secondaires de l'halopéridol ?

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur l'arc réflexe du réflexe cornéen. Lorsque la cornée droite détecte un stimulus tactile, que se passe-t-il pour l'œil gauche ? Expliquez votre réponse.

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur les réflexes du nouveau-né. Les nouveau-nés ont un ensemble de réflexes qui auraient été cruciaux pour la survie avant l'ère moderne. Ces réflexes disparaissent à mesure que le bébé grandit, car certains d'entre eux peuvent devenir inutiles en vieillissant. La vidéo démontre un réflexe appelé le réflexe de Babinski, dans lequel le pied fléchit dorsalement et les orteils s'écartent lorsque la plante du pied est légèrement grattée. C'est normal pour les nouveau-nés, mais c'est un signe de myélinisation réduite du tractus spinal chez l'adulte. Pourquoi ce réflexe serait-il un problème pour un adulte ?