Wprowadzenie

Iwona Malinowska-Lipień

Zdjęcie przedstawia kosz z pięcioma rodzajami pieczywa. Widać kilka bochenków chleba, kilka bagietek i kilka sztuk słodkiego pieczywa pszennego.

Ilustracja 4.1 W cukrzycy, jednym z najczęstszych schorzeń endokrynnych, konieczna jest kontrola stężenia glukozy we krwi. Pomaga w tym dieta bogata w produkty pełnoziarniste, o niskim indeksie glikemicznym. (Źródło: zdjęcie „Loaves of nice bread” autorstwa ProjectManhattan/Wikimedia Commons, CC0 1.0).

Treść rozdziału

4.1 Ocena i analiza wpływu odżywiania na układ hormonalny

4.2 Diagnozy pielęgniarskie

4.3 Planowanie i wdrażanie strategii żywieniowych wpływających na funkcjonowanie układu hormonalnego

4.4 Ocena skuteczności strategii żywieniowych

Zaburzenia endokrynologiczne, takie jak cukrzyca i choroby tarczycy, wymagają starannego zarządzania dietą i stylem życia. W związku z tym kluczową rolę w promowaniu odżywiania wspierającego zdrowie układu hormonalnego odgrywa personel pielęgniarski. Do jego zadań należy m.in. edukacja pacjentów z cukrzycą na temat odpowiedniego odżywiania, które znacząco poprawia kontrolę glikemii (Martos-Cabrera i in., 2021). Pielęgniarki i pielęgniarze mogą wspólnie z innymi specjalistami w zakresie ochrony zdrowia opracowywać kompleksowe plany leczenia dla pacjentów z zaburzeniami endokrynologicznymi. Interwencje multidyscyplinarne są w stanie poprawić kontrolę glikemii i zmniejszyć liczbę hospitalizacji u pacjentów z cukrzycą (Ni, 2019).